Pamuk Şeker Deyip Geçme

Birçok kişi pamuk şekerinin 19.yy’da ortaya çıktığını zanneder. Ama aslında şekeri tel tel yaparak kullanmak 1400’lü yıllarda başlayan bir akımdır. İlk başlarda bir tava içerisinde eritilen şekeri ince metal çubuklarla çırpıp çekerek ince iplikler haline getirdiklerini ve daha sonra bunu kurutarak eğlencelik şeker olarak kullandıklarını biliyoruz. 18.yy’da şekerleme imalathaneleri ipliksi hale getirilmiş bu tür şekerlerle tatlılar ve süslemeler yapıyorlardı. Avrupalılar arasında herkes tarafından beğenilen bu tür süslemeler zamanla süs olmanın dışında ipliksi şekerleme olarak da tüketilmeye başlamıştır. Zamanla daha kolay üretim sağlamak için eritilen şeker hızla dönen yağlı bir mil üzerinde ipliklere dönüştürmeye başlamıştır. Yıllar içerisinde ipliksi şeker üretimi tekniği biraz değişiklik göstermiş ve pişirme, döndürme, eğirme ve toplama yöntemini içeren ilk makine icat edilmiştir. İşte bu işi Çin de olduğu gibi sanata çevirip para kazanan insanlarda var.